Вкусный и необычный рецепт скумбрии в духовке. Попробуйте супер маринад!

Скумбрия — это морепродукт, который пользуется популярностью из-за своего нежного мяса и богатого вкуса.

Table of Contents

Продукты для её приготовления:

2 скумбрии
1.5 столовых ложек томатной пасты
1 столовая ложка соевого соуса
Сок 2-х лимонов
2 зубчика чеснока
3 столовые ложки растительного масла

Подготовка рыбы:

Выбирайте СКУМБРИЮ очень хорошую, крупную и жирную.
Начните разделывать. Отрежьте хвост, плавники и голову рыбы. Рыба должна быть слегка подмороженная.
Разрежьте тушку рыбы вдоль хребта. Это нужно для удаления хребта. Так же с другой стороны.
Уберите хребет со всеми костями.
Очистите от потрохов.
Подрежьте лишние кости и удалите их пинцетом или ножом.

Супер маринад для рыбы:

Прежде чем начать готовить скумбрию, подготовьте особенный маринад. В глубокой миске смешайте томатную пасту, соевый соус, сок лимона, мелко нарезанный чеснок и растительное масло. Этот маринад придаст рыбе пикантный вкус и нежный аромат.

Ингредиенты:

Томатная паста — 1,5 ст. ложки (на 2 рыбы)
Соевый соус — 1 ст. ложка
Лимон — 1 шт. (немного лимонного сока)
Чеснок — 2 зубчика.
Растительное масло — 3 ст. ложки.
Соль
Перец
Всё перемешать.

Приготовление:

Разрезать скумбрию на кусочки по 1,5 — 2 см.
Включите духовку и разогрейте ее до 200°C. Проложите противень бумажным пергаментом или используйте специальный противень для запекания.
Выложить рыбу на противень.
Уложите скумбрию красиво, повернув кусочки.
Вот такая красивая рыбка получилась.
Обильно смажьте скумбрию в приготовленном маринаде, уделяя внимание тому, чтобы каждый кусок был хорошо пропитан.
Дайте скумбрии настояться в маринаде в течение 30 минут. Этот процесс позволит рыбе впитать все вкусовые нюансы маринада.
Поставьте противень со скумбрией в разогретую духовку.
Запекайте при температуре 200°C в течение 20-25 минут, или пока рыба не станет золотистой и хорошо прожаренной.
Готовую скумбрию подавайте горячей.

После запекания вы получите великолепное блюдо. Скумбрия, запеченная в этом маринаде выглядит очень аппетитно, она станет настоящим украшением вашего стола. Это блюдо придется по вкусу как взрослым, так и детям, и станет настоящим открытием для любителей рыбы.