Приветствую всех любителей десертов! Сегодня особенный рецепт, который не только порадует вас, но и не оставит следа на вашей фигуре. Представляю вам морковный торт – идеальное сочетание вкуса и пользы.
Оглавление
Ингредиенты:
- Морковь свежая (предварительно натертая) — 200 грамм.
- 4 яйца
- 4 столовые ложки цельнозерновой рисовой муки
- 2 столовые ложки кокосовой стружки (или измельчённые орехи)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 100 г сухофруктов (изюм, курага, финики или другие на ваш выбор)
- 1 чайная ложка молотой корицы
- Мягкий творог (для крема) -340 грамм
- Орехи, шоколад — для посыпки.
Приготовление:
Приготовьте тесто:
- В блендере смешайте натертую морковь и яйца
до получения однородной массы. 
- В полученную массу добавить рисовую муку,
кокосовую стружку, 
разрыхлитель, 
сухофрукты 
и молотую корицу. 
- Массу хорошо перемешайте.
Испеките коржи:
- Выложите получившееся тесто на сковородку (лучше диаметром 24 см) и запекайте.
Из этого объема теста можно получить два или три коржа. - Выпекать можно на плите прямо в сковородке с двух сторон 5-7 мин, в духовке при 180 гр — дольше, около 15 мин, смотрим по готовности.
Приготовьте крем:
- Пока коржи выпекаются, приготовьте крем из мягкого творога.
- Крем: творог мягкий (либо обычный) протереть блендером.
- По желанию, можно добавить мёд или сахар, чтобы придать крему слегка сладковатый вкус.
Сборка торта:
- Готовый корж
разрезать пополам. 
Сложите половинки коржа друг на друга. 
Каждую половинку коржа смажьте творожным кремом. 
- Обмажьте кремом бока торта.
- Украсьте торт сверху натертым орехом,
кокосовой стружкой или шоколадом (желательно без сахара и с содержанием какао не менее 80%). 
Этот торт – идеален как перекус: в одном 100-граммовом кусочке 
всего 150 калорий и 7 г белка.
Полезные свойства морковного торта:
1. Морковь
Морковь является главным ингредиентом этого торта. Морковь способствует укреплению зрения, улучшению состояния кожи и иммунитета.
2. Богатство белком
Мягкий творог, используемый в качестве крема, обогащает торт белком, что способствует насыщению и поддержанию мышечной массы. Это отличное решение для активных людей.
3. Без лишнего сахара
Морковный торт может быть приготовлен без избыточного сахара. Если вы следите за уровнем сахара в рационе, просто не добавляйте сахар в крем. Вместо этого, используйте натуральные подсластители, такие как мед или стевия.
5. Полезные жиры
Кокосовая стружка и орехи, входящие в состав торта, обогащают его полезными жирами, которые поддерживают здоровье сердца и сосудов.
Приятного аппетита!
