Рулетики из блинчиков с тремя видами начинки

Всем привет! Это рецепт удивительной закуски, которая точно станет украшением любого праздничного стола. Речь идет о рулетиках из тонких блинчиков с тремя разными видами начинки: рыбной, с крабовым кремом и сырной. Подарите себе и своим близким незабываемый вкусовой опыт с этими нежными и ароматными закусками.

Для приготовления блинчиков:

• 2 яйца
• 1/2 ч. ложки соли
• 1 ч. ложка сахарного песка
• 200 г муки
• 500 мл молока
• 2 ст. ложки растительного масла

Для рыбной начинки:

• 2 яйца
• 100 г сельди
• 2 ст. ложки майонеза
• Укроп и зеленый лук (по вкусу)
• Перец по желанию

Для крабового крема:

• 150 г крабовых палочек
• 200 г творога
• Укроп (по вкусу)
• 2 зубчика чеснока
• Соль по вкусу

Для сырной начинки:

• 150 г твердого сыра
• 2 ст. ложки майонеза
• Укроп (по вкусу)
• 1 зубчик чеснока

Приготовление блинчиков:

1. В глубокой миске взбиваем яйца с солью и сахаром до получения однородной массы.                     
2. Постепенно добавляем муку до получения однородной массы, аккуратно перемешивая, чтобы избежать образования комков.                                                                             
3.  Вливаем молоко и продолжаем взбивать, пока не получится гладкое тесто.                                             
4. Ставим сковороду на плиту. Наливаем  растительное масло и очень хорошо его разогреваем.               
5. Разогретое масло вливаем в тесто и активно перемешиваем. 
6. Когда тесто будет нужной консистенции без комочков .
7. Приступаем к жарке блинов.        до золотистой корки с обеих сторон. 
8. Приготовление теста для блинов на кефире смотрите по этому рецепту.

Рыбная начинка:

1. Натираем яйца на мелкой терке. 
2. Измельчаем сельдь.                         
3. Нарезаем укроп                                и зеленый лук.                               
4. Смешиваем все ингредиенты,     добавляем майонез и перец по желанию.

Крабовый крем:

1. Нарезаем крабовые палочки.           
2. Положите крабовые палочки в процессор.                                                 
3. Добавьте творог, мелко нарубленный укроп и чеснок.
4. Измельчите всё в процессоре до получения однородной массы.
5. Посолите по вкусу и еще раз перемешайте.

Сырная начинка:

1. Сыр натираем на мелкой терке.
2. Укроп мелко нарезаем.                       
3. Смешиваем сыр, укроп, майонез и выдавленный чеснок.

Сборка рулетиков:

1. На каждый блинчик выкладываем один из вариантов начинки (рыбную,                                                                крабовый крем                                    или сырную)                                  и аккуратно скручиваем в рулет.
2. Нарезаем рулетики под косым углом, чтобы они выглядели особенно аппетитно. 
3. Красиво укладываем на блюдо. 

Эти рулетики — не только удивительно вкусные, но и прекрасно смотрятся на столе благодаря ярким цветам начинок и легкости блинчиков. Их приготовление не займет у вас много времени, но они исчезнут со стола с такой же скоростью, как их создание. Поэтому не упустите возможность порадовать гостей и близких этой вкусной закуской на следующем празднике.

Приятного аппетита!