Привет, друзья! Что такое Новый год без традиционной «Селёдки под шубой» ? Посмотрите, как этот салат еще можно приготовить и красиво оформить.
Ингредиенты и приготовление:
Лук: Начнем с приготовления лука. Нарежьте два средних фиолетовых лука на очень мелкие кубики. 
Если у вас обычный лук, его можно залить кипятком на несколько минут или мариновать с добавлением соли, сахара и уксуса. Это придаст луку нежный вкус и уберет излишнюю резкость.
Селёдка: Следующим этапом является подготовка селедки. Филе слегка посоленной селедки без кожи и костей нарезается поперек на маленькие кубики. 
Обычно, для приготовления «Селёдки под шубой», берут две большие сельди, нарезывают их и приготавливают филе. Однако, если у вас нет желания заниматься чисткой сельди, вы можете приобрести готовое филе сельди в масле, что сэкономит вам время.
Смешивание: Теперь добавьте нарезанную сельдь к луку, а затем полейте это сочетание 1 столовой ложкой растительного масла. Хорошо перемешайте и отложите в сторону, 
чтобы ингредиенты немного пропитались друг другом и приобрели более насыщенный вкус.
Овощи и яйца: Важным шагом в приготовлении «Селёдки под шубой» является приготовление овощей и яиц. Все остальные продукты трутся на крупной терке и размещаются на разных тарелках. 
Это включает в себя вареную свеклу, морковь, куриные яйца и картофель в мундире.
Сборка салата:
Возьмите блюдо. 
Поставьте на него разъёмную форму. 
В центр формы поставьте пустой стакан. 
1. Картофель: Начните с картофеля – равномерно распределите его и слегка придавите. 
Посолите и добавьте немного майонеза. 
Картофельный слой создает основу салата и придает ему плотность.
2. Селедка и лук: Следующий слой — нарезанная селедка с луком. Это придает салату свежий и морской аромат.
3. Яйца: Затем идут тертые вареные яйца. Посолите и добавьте сетку майонеза. Яйца придают салату нежную текстуру и украшают его.
4. Морковь: Важный слой — вареная морковь. 
Морковь придает салату легкую сладость и красивый оранжевый цвет. Смажьте майонезом. 
5. Свекла: Завершающий слой — вареная свекла. 
Она придаст салату не только невероятный вкус, но и яркую красную окраску, которая делает «Селёдку под шубой» по-настоящему узнаваемой. Выньте стакан из центра.
Когда свекольный салат полностью покрыт слоем майонеза, он становится розовым, и салат теряет свой праздничный вид. 
Поэтому добавляем только сетку майонеза, а дизайн полностью зависит от вас!
Можно положить сначала листья салата. 
Затем кульки из варёной моркови. 
Листья петрушки разложить. 
В центр морковных цветов вложить перышки зеленого лука. 
Серединки цветков украсить капельками майонеза. 
Украсить капельками майонеза по центру майонезных ромбов. 
Подача:
Салат готовьте за ранее, накройте его большой крышкой и поставьте в холодильник. Это позволит ингредиентам хорошо пропитаться друг другом, что сделает вкус более глубоким. Перед подачей украсьте и подайте на праздничный стол!
Так что, друзья, традиционный новогодний салат «Селёдка под шубой» готов!
Можно этот же салат подать в виде новогодних шариков на тарелке. Для этого натертую в мелкую терку свеклу смешайте с майонезом разложите ложкой на пакет или пищевую пленку. Селедку с луком,яйца, морковь смешать с майонезом и эту смесь положить в центр свеклы. 
Слепить шарик. 
Выложить на тарелку сняв пленку. 
Нарезать зеленый лук. 
Разрезать маслины по полам. 
Из лука сделать петельку сложив его по полам. 
Маслины положить в центр каждого шарика. И вставить петельку из зеленого лука. 
Майонез положить в кулек и украсить шарики на свое усмотрение например так: 
Можно подавать на новогодний стол тарелку с новогодними шарами. 
До новых встреч и новых рецептов!
