Салат «Оливье» классический рецепт с колбасой

Вкус и традиции на вашем столе

Салат оливье, является любимым блюдом российской кухни. Он идеально подходит для любого случая.                                                                                                                                 

Ингредиенты:

1. Картофель (отварной) — 350 грамм.
2. Морковь (варёная) — 100 грамм.
3. Горошек — 1 банка.
4. Огурцы (солёные либо малосольные) — 250 грамм.
5. Колбаса варёная — 200 грамм.
6. Яйца куриные (варёные) — 5 штук.
7. Майонез — 180 грамм.
8. Укроп — 20 грамм.                                                                                                                                                                                                                                    

Подготовка и приготовление:  

1. Варите картофель и морковь в подсоленной воде до готовности. Их можно варить либо в мундире, либо очищенными. Они должны быть мягкими, но не разварившимися.
2. Охладите картофель и морковь и   нарежьте их кубиками одинакового размера.
3. Отварите яйца вкрутую, охладите и нарежьте. 
4. Нарежьте колбасу                                                  и огурцы тонкой соломкой затем мелкими кубиками.
5. Нарежьте мелко укроп.                                         
6.  Можно добавить зеленый лук. Я люблю репчатый лук зашпарить на 2-3 минуты кипятком, воду слить (это уберет горечь, но оставит хруст лука) и добавить в салат.
7. Все, что нарезали сложить в одну посуду (и не забыть добавить зеленый горошек).
8. Можно совсем немного посолить.
9. Постепенно добавьте майонез, аккуратно перемешивая, чтобы не размять овощи.                                                                                       

Когда все ингредиенты тщательно смешаны,  салат оливье готов удивить вас и ваших гостей великолепным вкусом и ароматом. Разложите в салатники и можно подавать на стол.                                                                                                 или подайте порционно.                                                             

Вот несколько идей для разнообразия салата:

1. Морская альтернатива. Замените колбасу на морской коктейль или креветки.
2. Оливье с курицей.   Замените колбасу на курицу.  Добавьте свежий огурец.
3. Оливье с говядиной и яблоком. Замените колбасу на отварную говядину. Добавьте яблоко.                                                                       
4. Оливье с говяжьим или телячьим языком.  Замените колбасу на отварной язык.
5. Зелень и ароматы. Добавьте свежие зеленые травы, такие как укроп или петрушка, для усиления аромата и свежести.
6. Здоровые замены. Замените майонез на йогурт или добавьте сметану к майонезу.

Заключение

Попробуйте себя в роли настоящего повара и создайте свой неповторимый вариант этого блюда.

 Включите этот замечательный салат в свой кулинарный репертуар и дарите радость своим близким, создавая незабываемые воспоминания вокруг ваших праздничных и повседневных столов.