Чай.

Технология производства чая: От листа до чашки

Чай, будучи вторым по популярности напитком в мире после воды, завоевал сердца миллионов благодаря своему уникальному вкусу, аромату и множеству разновидностей. Но каким образом листья чая превращаются в завораживающий напиток в вашей чашке? Давайте погрузимся в увлекательный мир технологии производства чая.

1. Выбор и Сбор Чая

Первый этап производства чая начинается с выбора подходящих чайных листьев и их последующего сбора.

• Ручной сбор: Традиционный и предпочтительный метод для высококачественных чаев.                 
• Механический сбор: Используется для массового производства чая.

2. Виды Чая и Их Особенности

• Зеленый чай: Не подвергается ферментации.
• Черный чай: Полностью ферментированный чай.
• Улун: Частично ферментированный чай.
• Белый чай: Минимальная обработка и ферментация.

3. Ферментация (Окисление)

Ферментация – ключевой этап, определяющий цвет, вкус и аромат чая.

• Процесс: Листья чая раскладываются и оставляются на воздухе.
• Время: В зависимости от желаемого уровня ферментации.

4. Сушка

Сушка листьев чая – критически важный этап, который останавливает ферментацию и формирует окончательный вкус чая.

• Методы: Воздушная, солнечная или искусственная сушка.
• Цель: Удаление влаги и сохранение аромата.

5. Сортировка и Упаковка

После сушки чай проходит через процесс сортировки и упаковывается для сохранения свежести и качества.

• Сортировка: Основана на размере и качестве листьев.
• Упаковка: Используются специализированные материалы для упаковки чая.                                                         

6. Приготовление Чая

• Температура воды: Важный аспект, варьирующийся для разных видов чая.
• Время заваривания: Определяет насыщенность вкуса и аромата.         

Технология производства чая – это искусство, сочетающее в себе традиции и инновации, чтобы превратить листья чая в напиток, способный удовлетворить самые разные вкусы и предпочтения. От тщательного выбора листьев до мастерства приготовления – каждый этап имеет свою уникальность и важность.

Путешествие в мир высококачественного напитка

Цейлонский чай, выращиваемый и производимый исключительно на Шри-Ланке, известен своим уникальным качеством и вкусом, который ценится чайными ценителями по всему миру. Но что делает этот чай таким особенным и каков процесс его создания?

Все вы знаете Владимира Маркина, как певца, но далеко не все знают, что он ещё является отличным предпринимателем.        Путешествуя по миру он однажды побывал на Цейлоне. Понравилось ему выращивание, производство и вкус чая,                   Он договорился о поставках в Россию. Захотел, чтоб его знакомые и близкие пили хороший чай.                                                       А так как его имя известно, то его можно использовать, как бренд. Поэтому и появился Маркин чай, 

     который теперь может позволить себе заказать через                                  интернет — магазин, каждый любитель хорошего чая.   

Чайное Дерево: Основа Вкуса

Чайное дерево, если его не обрезать и не обрывать, может вырасти до 15-20 метров в высоту.  Однако, поскольку его регулярно обрывают, оно остается кустом. Листья чайного дерева представляют собой комбинацию ярко выраженных светло-зеленых и темно-зеленых оттенков. Именно эти листья становятся основой для производства чая.

Ручной Сбор Чая: Традиция и Качество

На Шри-Ланке чай собирается исключительно вручную, используя только верхние два листочка и почку. Этот процесс требует особой аккуратности и умения, и в основном его выполняют женщины, которые каждые 5-7 дней обходят плантации и тщательно собирают чайные листья. Этот интервал времени необходим, чтобы дать новым листочкам вырасти и заменить собранные.

Цикл Жизни Чайного Листа

Чайные листья обновляются примерно каждые 5-7 дней, в зависимости от места расположения плантации. В течение этого времени вырастают новые два листочка и верхняя почка, которые затем используются для производства настоящего цейлонского чая. Этот циклический процесс обеспечивает постоянный поток свежих, качественных листьев для производства чая.                                           

Маркин Чай: Эксклюзивное Качество

Маркин чай – это сорт цейлонского чая, который собирается исключительно вручную и производится из верхних листьев чайного дерева.                                            Этот чай является высококачественным продуктом и отличается уникальным, насыщенным вкусом и ароматом.

Цейлонский чай – это не просто напиток, это история, традиции и уникальный вкус, который передается из поколения в поколение. Ручной сбор чая, внимание к деталям и уважение к природе делают каждую чашку этого напитка особенной.

Приятного чаепития !!!